もずくに含まれるフコイダンには中性脂肪を下げる効果が!

もずくに含まれるフコイダンには中性脂肪を下げる効果が

 

中性脂肪を下げる為に、海草類が好まれる理由ってご存知ですか?海藻類はカロリーが低いので、たっぷりと食べても太りにくいからという理由ももちろんあります。

 

しかし、それだけではなく、もずくや昆布など、褐色の海草類に多く含まれれるフコイダンという成分には中性脂肪を下げる働きがあるんですよ。

 

フコイダンの含有量の高さではカゴメ昆布がダントツですが、他の食材との相乗効果やアレンジのしやすさから、中性脂肪を下げるためにはもずくがお勧めです。

 

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フコイダンが中性脂肪を下げるのはなぜ?

 

 

フコイダン(フコダインやフコイダインとも呼ばれる)とは、いくつかの糖と硫酸基が結びついてできた硫酸化多糖体の一種です。分かり易い表現をするなら、海藻などのネバネバ成分です。

 

このネバネバ成分が食品の脂質を吸着して、消化吸収されることなく、そのまま便として体外に排出されるため、余分な脂質を摂り込まずに済むため、中性脂肪を増やさない働きがあります。

 

食品の脂肪を分解する為には、胆汁酸が必要になります。フコイダンは胆汁酸も吸着して体外に排出する作用があるため、不足した胆汁酸を補うために、体は胆汁酸の生成量を増やします。

 

胆汁酸はコレエスロールを原料として作られるため、血中コレステロールを減らす作用があります。フコイダンは腸内細菌のエサとなり、腸内細菌を増やす働きがあります。

 

腸内細菌が生成する有機酸は、肝臓で中性脂肪やコレステロールが生成されるのを抑える作用があります。

 

海藻の中でも「もずく」がお勧めな訳は?

 

フコイダンは熱にも強く、調理方法を自由に選べる成分ですが、昆布を毎日食べ続けるのはちょっと大変ですよね。その点、もずくなら、そのままつるりと食べる事もできますし、酢の物・汁物・揚げ物・炒め物・スイーツにだって出来ちゃいます。

 

もずく酢ならば体脂肪を減らすのに効果的なレシピになります。お酢にも中性脂肪を下げる働きがあることは有名ですし、市販のパックになって販売されているものでもあるので手軽に食べられます。

 

もずくは酢の物や中華風あんかけなど、お酢との相性も良いものなので、相乗効果でより高い効果が期待できます。

 

実はフコイダンの成分は胃の粘膜の主成分と同じもので、胃を保護して消化器系統への負担の軽減や、消化促進作用がありますから胃弱の方も安心して食べられます。

 

しっかりと消化されたものは腸への負担も軽く、便秘解消や代謝の向上効果が得られ、エネルギー消費量が高まるため、中性脂肪がつきにくくなるんですよ。もちろん豊富に含まれる食物繊維の影響で、食べ過ぎ防止効果もありますね。

 

体に嬉しいその他の効能

 

フコイダンには中性脂肪を下げる作用の他にも、免疫力強化、抗ウィルス作用、ピロリ菌除去による胃潰瘍の予防、生活習慣病予防、ガンの予防、美肌作用など、様々な効果があるんですよ。

 

中性脂肪の多い方は、糖尿病や高血圧症の方も多いですよね。それらをまとめて改善できるもずくは、まさに理想の食材なのではないでしょうか。フコイダンの摂取目標量は1日に25g前後と言われています。

 

市販のもずく酢に含まれる量は、15〜20g程度ですので、1日1パックを食べると丁度良さそうですね。食品の脂質を吸着する作用があるので、できれば食前に食べるようにしましょう。

 

調理の手間も掛けずにそのまま食べられるのでもう1品おかずが欲しいという時にもすぐ食卓に出せるのも、とても便利なところです。

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