にんにくに含まれる中性脂肪を下げる成分とその効果とは?

にんにくに含まれる中性脂肪を下げる成分とその効果とは?

 

あまり一度にたくさん食べることはありませんが、独特の風味で料理の味の決め手となる、にんにく。にんにくは、疲労回復や滋養強壮効果などでよく知られていますが、生活習慣病の予防にも効果のある食材です。

 

にんにくのあの臭いの元となっている成分には、中性脂肪を下げる効果も認められています。中性脂肪は体に溜まってしまうと、やっかいな脂肪分ですので、にんにくによって効率良く代謝していきたいですね。

 

中性脂肪を下げるEPA・DHAサプリ

 

中性脂肪に関わるにんにくの臭い成分、アリシン

 

 

にんにくの臭いの元となっているのは、アリシンという成分ですが、これはもともとはアリインという成分です。にんにくをつぶしたり、切ったりすることで、効果・効能の高いアリシンという成分に変わります。

 

実は、にんにくはアリシンに変化する前は、あの独特の臭いは出てこないんです。そして、アリシンには、血栓を作りにくくする効果や活性酸素を抑える抗酸化作用があります。

 

血栓を作りにくくすることで、血流が良くなり、血液がサラサラになります。また、抗酸化作用にはアンチエイジング効果があり、血管を若返らせてくれるのです。

 

これにより、重大な疾患に繋がる動脈硬化を予防してくれます。中性脂肪値が高いと、動脈硬化のリスクが高いので、とても重要な働きと言えるでしょう。

 

ビタミンB1の吸収を高めて、中性脂肪を下げる効果

 

アリシンは、ビタミンB1と結びつくと、アリチアミンという成分に変化します。ビタミンB1は糖質のエネルギー変換に大きく関わる成分ですが、体内に吸収されにくいのが難点です。

 

しかし、アリシンと結びつくことでビタミンB1の吸収率が上がり、体内で効率良く脂肪を燃焼してくれるのです。この結果、中性脂肪の蓄積を防いでくれます。また、アリアチミンは、肝臓の機能を高める働きもあります。

 

糖質や脂質、アルコールなどは肝臓で代謝されるものですが、採りすぎると代謝が追い付かずに肝臓に中性脂肪が溜まって、肝機能が弱ってしまいます。この代謝を促進させることにより、中性脂肪の蓄積を抑え、肝機能を高めてくれるのです。

 

にんにくの効率的な食べ方と食べる時の注意点

 

 

にんにくは、ビタミンB1を含む食品と一緒に食べると、中性脂肪を減らす効果を高めてくれます。ビタミンB1は、豚肉やレバー、大豆食品、玄米などに含まれているので、工夫して積極的に摂取していきたいですね。

 

また、中性脂肪を下げる効果のあるオリーブオイルと合わせて、オリーブオイル漬けにするのもいいですね。ただ、にんにくは刺激が強いので、食べ過ぎると、胃やお腹を痛めたり、貧血を起こしたりする可能性もあります。

 

生で食べる場合は1日1個、加熱した場合でも2、3個に抑えておきましょう。にんにくを料理に効果的に用いて、中性脂肪を減らしていきましょう。

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